Zarejestruj

Gastronomia

napisał/a: monikalubicz 2015-04-10 09:42
Pytanie do dziewczyn, które dzialałają w gastronomii. Od jakiegoś czasu mam własny biznes, który idzie całkiem dobrze. zastanawiam się jednak nad jedną rzeczą: jak załatwić kwestię rezerwacji. Mamy dość sporo gości, zainteresowanie jest duże i temat rezerwacji wprowadza chaos do naszej restauracji. Jak wy rozwiązujecie temat rezerwacji? Używacie jakichś systemów czy najzwyczajniej zapisujecie?
aniwey
napisał/a: aniwey 2015-04-10 22:44
Ja nie pracuję, ale mam znajoma kelnerkę i oni po prostu zapisują. Tylko to jest mały lokal dosyć, więc może łatwiej to ogarnąć.
napisał/a: basienka1984 2015-04-14 10:04
No własnie, takie zapisywanie owszem ma prawo działac ale tylko w małym lokalu. Jesli masz duży lokal i dużo gości to pracownicy nie mają czasu na ciągle odbieranie telefonów z rezerwacjami i system po prostu jest konieczny. Najlepszy system jaki ja znam to Booking Please, wiem że dużo dobrych restauracji z niego korzysta
napisał/a: mikuleq 2015-08-18 09:54
Dziewczyny! Jak wg Was usprawnić pracę personelu w gastronomii? Czy terminale dotykowe
na których kelner wszystko dotykowe 'wbija' do dobry pomysł? Widzałam też, w jendym lokalu pagery u obsługi… Co sądzicie?
Czekam na jakieś wskazówki!
napisał/a: magdzia1122 2016-01-31 12:28
Moim zdaniem najważniejsza rzecz w gastronomi to personel i sprzęt :) Ja jak zakładałam firmę to kupowałam sprzęt z GORT'a [url]www.gort.pl[/url] i sprawdza się swietnie. A rezerwacje zapisujemy po prostu na takich wydrukowanych tabelach
napisał/a: smerfetkaaa8 2016-02-15 11:33
Jak dla mnie najważniejszą kwestią jest jakość wyrobów. Dlatego radziłabym Wam sprawdzić solanki do MIMu na tonato.pl. Własne przyrządzanie mięs i wędlin jest tu kluczowe, ponieważ konsumenci domagają się teraz domowych, lokalnych wyrobów.
napisał/a: polrun 2016-05-17 11:44
Jeśli o gastronomię chodzi, to nie ma tu oczywiście miejsca na kompromisy. Warto stawiać an produkty wysokiej jakości. Świetnie sprawdzi się na pewno komora do wędzenia i parzenia: http://zfm-online.com/oferta/komory-wedzarniczo-parzelnicze . Na pewno wysokiej jakości jedzenie przyciągnie ludzi do restauracji.
napisał/a: abednarz 2016-07-15 17:46
Jakby ktoś szukał wyposażenia gastronomicznego typu urządzenia grzewcze, chłodnicze, naczynia, przybory kuchenne itp. zobaczcie sobie ofertę https://mmgastro.pl/kategoria/produkty/0,kategorie oni sprzedają tego typu rzeczy, co więcej świadczą też usługi doradztwa.
napisał/a: tosia93 2016-07-26 15:39
Jak dla mnie żadna gastronomia nie ma racji bytu, jeśli nie będzie w niej akcesoriów w stylu https://multigastro.pl/akcesoria-kuchenne Dzięki takim sprzętom zarówno praca kucharzy będzie szła dużo sprawniej, ale też klienci będą restaurację dużo lepiej odbierać. Jeśli nie mieliście jeszcze okazji tego sprawdzić, to zwróćcie na to uwagę.
napisał/a: tania78w 2016-08-08 12:26
na pewno ważne jest dobre wyposażenie do swojego pubu cały sprzęt kupiłam na hybryda-gastro.pl i jestem bardzo zadowolona
napisał/a: madzik2506 2016-12-09 12:59
dokładnie, odpowiednie wyposażenie lokalu to podstawa. Dlatego już na samym początku, jeszcze przed założeniem działalności warto się rozejrzeć za czymś solidnym do kuchni. Bardzo popularne sa teraz meble ze stali nierdzewnej. Osobiście uważam, że sa one świetnym rozwiązaniem do wyposażenia kuchni, bo przetrwają lata. Np tutaj https://stalgast.com/meble-ze-stali-nierdzewnej przykładowo są bardzo fajne zestawy do skompletowania. Mają naprawdę duży wybór
napisał/a: korner 2017-01-11 11:42
Jeśli chodzi o systemy, które ułatwiają pracę wszystkim restauratorom to polecam http://www.gastro.pl/poznaj-gastro/gastro-pos Nie ma chyba na rynku lepszego producenta POS, więc warto zajrzeć na tą stronkę ;)